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            檢測行業資訊

            食品金屬檢測機如何用在肉制品行業

            時間:2019-04-17 09:59   瀏覽次數:8次
            為什么要用食品金屬檢測機?眾所周知,肉類食品屬于大眾化類產品,越來越多的肉制品生產企業都實現了自動化生產作業,這其中就使用了很多金屬制成的加工機械,因此在生產過程
                為什么要用食品金屬檢測機?眾所周知,肉類食品屬于大眾化類產品,越來越多的肉制品生產企業都實現了自動化生產作業,這其中就使用了很多金屬制成的加工機械,因此在生產過程中,食品每時每刻都會與金屬直接接觸,這就極大地增加了金屬異物混入的可能性,比如在禽類生長期間注射免疫針時出現斷針并將其遺漏在了在肌肉中,在宰殺豬類牲畜過程中出現刀具破損、為了便于識別在運輸過程中貼上的金屬標簽、設備檢修工人在維修過程中產生的金屬(如螺絲刀擰動時生成的金屬碎末)以及生產過程中機械部件長時間磨損產生出的金屬碎屑等。這些含有金屬異物的肉產品流向消費者,購買食用后會口腔遭受創傷,割傷食道消化道,甚至導致內出血,嚴重威脅老百姓的生命,所以使用食品金屬檢測機是勢在必行。
             
            食品金屬檢測機排除肉制品中的金屬異物

                食品金屬檢測機工作方式和檢驗標準,目前該類型檢測儀基本上都采用三組線圈組成的平衡式磁場效應原理,也就是中間部分用來產生高頻振蕩波,左右部分用于感應電磁場變化,并產生感應壓差,通過壓差的變化探測出金屬。在檢測過程中,肉制品類產品使用食品級的輸送帶穿過探測儀,可以確保其不與金屬直接接觸。檢驗標準通常采用圓形實心金屬小球制作成的標準測試塊,將其放在探測頭不同位置經過金屬檢測機,并記錄各靈敏度參數值,對于所有的金屬檢測儀而言,它的檢測精度是在開口處分布變化的,在探頭的中間位置是靈敏度相對較弱的點。
             
            金屬探測儀利用磁場感應原理

                檢測頭的開口尺寸越小,探測儀的靈敏度越高,但是實際應用過程中,為了達到好的檢測精度,并不是都去選用小的尺寸,因為各類產品經過食品金屬檢測機時會產生產品信號(也就是我們說的物料效應),影響機器的靈敏度,開口孔徑越小這種影響就越明顯,嚴重時將導致無法正常檢測,因此需要根據實際產品選擇合適的口徑。另外,檢測儀還受到產品中的水分多少、鹽分多少的影響,當如肉類食品中富含有水分、鹽分,蔬菜、水果等食品屬于潮濕的物料,金屬檢測機的檢測精度受到這些的影響會比較大?,F在如果機器具備有自動產品效應抑制的功能,則檢測此類產品時就會好很多了,因為當其通過檢測口時,系統會自動識別并產生抵消信號,這大大增加了產品的適應性。
             
            溫濕度會影響檢測儀靈敏度

                然而另一個因素,即溫濕度的變化也影響著探測儀的精測精度。往往會出現冷凍產品在自動化生產線上輸送當中發生融化的情況,由于肉制品中富有液態水,而這個液體的內部可以看作是一種電解質,這種良好的導電體會產生與金屬相同的信號,會導致不穩定的探測結果,那么要如何才能克服這些問題?一般地,我們可以采用降低系統振蕩頻率、改變相位角、減小靈敏度等方法,需要注意的是,這些措施可能會降低食品金屬檢測機的靈敏度。


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